Булочки с сыром. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Молоко подогреть. В теплое молоко добавить несколько ложек муки, ложку сахара и дрожжи.
Размешать, накрыть пленкой и оставить минут на 15-20, чтобы получившийся дрожжевой раствор - опара - запенился. В муку влить опару, добавить сахар и замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Поставить тесто для подъема в теплое место примерно на 1 час. После разделить на 3-4 части и раскатать каждую в пласт толщиной около 7 мм.
