Сыр

Козий сыр с маслинами. Начинка для равиоли. Мир вкусных рецептов

На 4 порции: 200 г козьего сыра, 1 стебель порея, 20 г сливочного масла, 1 морковь, мускатный орех, 1 желток, рубленая мята, 30 г маслин, 50 г тертого сыра. Приготовление: Порей и морковь очистить и нарезать. Потушить в масле овощи до полуготовности. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Смешать козий сыр - с желтком. Добавить овощную смесь, мяту, маслины и сыр. Оставить начинку на 30 мин.